(Saint-Léonard, 6 diciembre 1778 - París, 9 mayo 1850)
Químico y físico francés. Profesor de Física de la Sorbona, de Química de la Escuela Politécnica, amigo de Humboldt con quien realizó un viaje científico por Italia y Alemania. Fijó la composición cuantitativa del agua, investigó las relaciones volumétricas en la combinación de los cuerpos gaseosos, la dilatación de éstos por el calor, la capilaridad, la densidad de muchos vapores, la evaporación, las combinaciones del azufre, yodo, cloro, cianuro y nitrato. Descubrió el yoduro de etilo, exploró los fenómenos de fermentación del éter; se elevó en globo a 4000 y 7016 metros para estudiar los movimientos de la aguja magnética a medida que ésta se eleva del suelo y para analizar el aire a diferentes alturas. Inventó también el alcoholómetro artificial y perteneció a varias sociedades científicas. Escribió varias obras, artículos, notas y memorias sobre sus investigaciones. Fué un gran observador y trabajador infatigable. La mayor parte de los aparatos de su laboratorio fueron construídos por él mismo. Escribió: «Instrucciones para el uso del alcoholómetro centesimal», «Curso de química», «Lecciones de física», «Observaciones sobre la intensidad de las fuerzas magnéticas».
